Dieta antiinflamatoria en enfermedades reumáticas
A continuación una breve reseña sobre la dieta antiinflamatoria en enfermedades reumáticas. Encontramos pacientes que preguntan casi a diario qué tipo de dieta deben seguir o si hay determinados suplementos que deban probar. Cada vez hay más pruebas de que el estilo de vida y los factores dietéticos pueden contribuir al riesgo de enfermedad y a los resultados de las enfermedades reumáticas. Así pues, los pacientes piden consejo a los reumatólogos sobre este tema.
Aunque sería imposible resumir todo lo relacionado con la dieta y los suplementos en reumatología en un solo artículo, el objetivo aquí es resumir, y proporcionar algunos recursos y conocimientos prácticos sobre cómo ayudar a sus pacientes a navegar por algunas de estas preguntas y mantenerlos seguros.
En general, se considera que la dieta mediterránea es antiinflamatoria, precisamente porque se centra en una ingesta elevada de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, aceite de oliva y pescado, que son antiinflamatorios, mientras que reduce al mínimo el azúcar, los alimentos muy procesados y las carnes, que son proinflamatorios.
A continuación, proporcionamos algunos principios básicos de una dieta antiinflamatoria:
Alimentos ricos en omega-3: Los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias. Puedes encontrarlos en alimentos como el pescado graso (salmón, sardinas, trucha), las semillas de chía, las nueces y el aceite de linaza.
Frutas y verduras: Estos alimentos son fuentes excelentes de antioxidantes y fitonutrientes, los cuales ayudan a combatir la inflamación. Opta por una variedad de frutas y verduras coloridas, como arándanos, fresas, espinacas, brócoli y zanahorias.
Granos enteros: Elige granos enteros en lugar de granos refinados. Los granos enteros contienen más fibra y nutrientes, lo que ayuda a reducir la inflamación. Algunas opciones saludables incluyen el arroz integral, la quinoa, la avena y el trigo integral.
Proteínas magras: Opta por fuentes de proteínas magras como el pollo, el pavo, el pescado, los frijoles, las lentejas y los productos lácteos bajos en grasa. Evita las carnes procesadas y las altas en grasas saturadas.
Grasas saludables: Incorpora grasas saludables en tu dieta, como el aceite de oliva virgen extra, el aguacate, las nueces y las semillas. Estas grasas tienen propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular.
Especias y hierbas: Añade especias y hierbas antiinflamatorias a tus comidas, como el jengibre, la cúrcuma, el ajo, el orégano y la canela. Estos ingredientes pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Por otro lado, existen alimentos que pueden aumentar la inflamación y se recomienda limitar su consumo en una dieta antiinflamatoria.
Estos incluyen:
Alimentos procesados y refinados.
Azúcares añadidos y bebidas endulzadas.
Grasas trans y aceites vegetales refinados.
Carne roja y embutidos.
Productos lácteos enteros.
Alimentos fritos y altos en grasas saturadas.
Recuerda que cada persona es única y puede tener diferentes necesidades dietéticas. Si tienes alguna condición médica o preocupación específica, es recomendable que consulte a su reumatólogo para recibir una orientación personalizada.
Si presenta algún tipo de dolor o enfermedad de tipo reumático, no dude en consultar a la clínica de reumatologia , ecografia musculoesqueletica y dolor articular ( CREAR ) del doctor Carlos Ochoa. Contamos con el conocimiento, experiencia y equipos de ecografía, utilizados para diagnosticar tratamiento adecuado para el manejo de cualquier enfermedad de tipo reumático, así como de evaluar sus síntomas para así generar una dieta sana para su tipo de enfermedad.
