Control de la artritis y la artrosis
A continuación un breve repaso sobre el control de la artritis y la artrosis, los medicamentos esenciales y los alimentos que nos ayudan a controlar estas enfermedades.
La Artritis es una enfermedad crónica del sistema de defensa del cuerpo humano (sistema inmune). Afecta significativamente las articulaciones causando dolor, inflamación, rigidez y deformidad.
La Artrosis es una enfermedad de pérdida o muerte acelerada de los cartílagos del cuerpo. Se deriva de factores genéticos y sobrecargas externas que dañan las articulaciones.
Siendo la Artritis y la Artrosis enfermedades diferentes respecto al mecanismo principal de inicio, ambas las caracteriza algo en particular. Existe un proceso inflamatorio que las deteriora en mayor o menor grado.
Cualquier persona puede sufrir de Artritis y/o Artrosis. Sin embargo se presenta mayormente en las mujeres en comparación con los hombres.
¿Cómo controlar estas enfermedades?
La enfermedad se controla con medicamentos que logran frenar el daño articular. Además estos mejoran la calidad de vida de los pacientes. Cada dia hay mayor evidencia que cuando hay alteraciones metabólicas como la Obesidad, la resistencia a la insulina y diabetes, se aumenta el proceso inflamatorio. Esto conlleva a un deterioro más acelerado de las articulaciones. Concepto que se conoce como envejecimiento celular o senescencia de los cartílagos.
Las investigaciones muestran que llevar una dieta saludable como parte integral del manejo del dolor tiene muy buenos resultados. Se pueden controlar los niveles de insulina y colesterol y reducir la inflamación que es la causa principal del dolor en Artritis y Atrosis. Hay varios alimentos que aumentan los niveles de inflamación en el cuerpo.
Alimentos que no ayudan a controlar
- Alimentos con alto índice glucémico. El índice glucémico es una forma estandarizada de medir como los alimentos elevan los niveles de azúcar en el cuerpo.
- Las concentraciones elevadas de azúcar posterior a la ingesta de un mal alimento , llevan a un estado de inflamación crónica derivado del aumento del stress oxidativo.
- Los alimentos que llevan a aumentar la inflamación son :
- Almidones refinados: pan blanco, pastelería, cereales refinados.
- Azucares simples, zumos de fruta industrial, helados.
- Aceites hidrogenados como los fritos de paquetes, margarinas y quesos cremas.
- Carnes Altas en grasa y procesadas, salchichas, carnes de mala calidad.
- Los lácteos
- Fritos en general.
Alimentos que ayudan a controlar
Hay una variedad de alimentos que tienen propiedades anti-inflamatorias y anti oxidantes que nos ayudaran a llevar una vida sana.
- Aumentar el consumo de verduras junto con frutas con bajo contenido de azucares.
- Restringir Carbohidratos simples. Evite el consumo de azucares y harinas refinadas. Prefiera siempre los productos de grano entero, alto contenido de fibra como la avena y granos como las lentejas, garbanzos y frijoles
- Baje el consumo de carne rojas, a una vez a la semana. Aumente el consumo de carnes blancas como pollo, pavo o pescado.
- Alto consumo de aceite de Oliva
- Consumo Moderado de Vino Tinto , Chocolate amargo, Arandanos y nueces.
- Hay sustancias en los alimentos como el resveratrol de las Uvas, las catequinas del Te verde. Alimentos capaces de bloquear de manera muy potente los procesos de stress oxidativo e inflamación.
Lo invitamos a evaluar de manera integral su Artritis y/o Artrosis en el Centro de Reumatología y Medicina Interna del Doctor Carlos Dario Ochoa Rojas.
