Alimentos saludables para las articulaciones
A continuación una breve reseña sobre los alimentos saludables para las articulaciones, alimentos que con su consumo ayudan en la reducción del dolor. Las articulaciones, con el transcurso del tiempo, se desgastan y pueden dar lugar a enfermedades reumáticas como la artrosis o artritis. Para prevenir estos problemas o ralentizar su progresión, es importante tener un equilibrio nutricional, combinado con ejercicio y la reducción de los factores de riesgo como la sobrecarga articular y aumentos de peso.
Es posible que ya esté tomando medicamentos, ya sean recetados o de venta libre, para aliviar la rigidez matutina, la inflamación y el dolor en las articulaciones.
Hay nutrientes que favorecen la nutrición del hueso, el metabolismo óseo, la protección del cartílago y su mantenimiento.
Entre este tipo de nutrientes encontramos los siguientes:
En especial encontramos las vitaminas D y C, y algunos minerales como calcio, fósforo, magnesio, silicio y azufre.
En cuanto alimentos saludables para las articulaciones o dietas podemos hablar de:
Dieta mediterranea
Una dieta mediterránea consiste en un alto nivel de frutas, verduras y legumbres de bajo índice glucémico; un alto nivel de grasas insaturadas, especialmente aceite de oliva, complementado con una modesta cantidad de alcohol, principalmente en forma de vino; un nivel de moderado a alto de peces silvestres; y un bajo nivel de productos lácteos y carnes rojas.
Aceite de pescado
Los efectos beneficiosos de los aceites de pescado se atribuyen a su contenido en ácidos grasos omega-3. Este tipo de aceite promueve beneficios antiinflamatorios y es particularmente útil para el dolor en las articulaciones.
Las fuentes naturales de aceite de pescado incluyen peces de agua fría, como el salmón salvaje, la trucha y las sardinas. Las fuentes veganas y vegetarianas incluían semillas de lino, semillas de chía y soja orgánica.
Vegetales
Alimentos como brócoli, coliflor, coles de Bruselas o col, son potencias nutricionales, con antioxidantes, vitaminas y fibra.
Especias y hierbas
La cúrcuma y el jengibre son especias conocidas por su beneficio antiinflamatorio.
Agregue cúrcuma y jengibre a batidos y/o huevos.
Alimentos que se deben evitar:
Si bien encontramos alimentos que pueden ayudar a combatir la inflamación en las articulaciones y los músculos, existen otros que pueden exacerbar la inflamación y causar dolor en las rodillas, la espalda y otras partes del cuerpo. Los compuestos que se encuentran en ciertos alimentos pueden hacer que el cuerpo produzca sustancias químicas que causan inflamación y otros problemas de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad.
Para ayudar a disminuir el dolor y la inflamación de las articulaciones y los músculos, intente eliminar estos alimentos de su dieta o consúmalos con moderación:
Azúcar
El azúcar encabeza la lista de alimentos que pueden aumentar la inflamación de los músculos y las articulaciones. Reduzca su consumo de azúcar e investigue un poco sobre los edulcorantes sin azúcar que pueden ser adecuados para usted.
Ácidos grasos omega-6
Aunque los ácidos grasos omega-6 son necesarios para el crecimiento y desarrollo normal del cuerpo, es importante evitar el consumo excesivo. Debe mantener un equilibrio saludable de ácidos grasos en su dieta, ya que pueden hacer que el cuerpo produzca sustancias proinflamatorias.
Los ácidos grasos omega-6 se encuentran en los siguientes aceites:
Cárcamo
Maíz
Semilla de uva
Maní
Soja
Verdura
Los ácidos grasos omega-6 también son un componente de la mayonesa y los aderezos para ensaladas. Los alimentos fritos y muchos bocadillos también tienen una gran concentración de este tipo de ácido graso.
Gluten
Se ha demostrado que el gluten es proinflamatorio en el intestino delgado y las investigaciones indican que puede afectar a otros órganos y tejidos, incluidas las articulaciones.
Alcohol en exceso
Las dietas que consisten en alcohol con moderación son las mejores para todos. Cuando intente aliviar el dolor en las articulaciones, limite su consumo de alcohol. Los estudios muestran que el consumo de alcohol contribuye a la inflamación sistémica al alterar las funciones intestinales normales, y la inflamación sostenida puede extenderse a órganos y tejidos fuera del intestino.
Grasas saturadas
Una dieta alta en grasas saturadas no solo aumentará la inflamación, sino que también aumentará el riesgo de enfermedades cardíacas. La pasta y los productos lácteos enteros también tienen un alto contenido de grasas saturadas y deben consumirse con moderación.
Si presenta algún tipo de dolor artícular que crea que este relacionado con su alimentación, no dude en consultar a la clínica de reumatologia , ecografia musculoesqueletica y dolor articular ( CREAR ) del doctor Carlos Ochoa. Contamos con el conocimiento, experiencia, para diagnosticar y recetar el tratamiento y/o dieta adecuada para patologías de tipo reumático.
